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$有銭食堂$

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2010/04/11

社会貢献?

義援?ジャム
食品について なるべく「国産」にこだわる わっちの理由は 

生ものの場合 季節をしっかり感じていたい

どんなに好きでも 時期外れのものを頑張って探すより

旬を心待ちにしていたら その分喜びもひとしおだ


輸入のものは どこかしらにストレスがかかっていないだろうか

食は 生きているものをいただくのが基本なので

長旅をさせたり そぐわない環境に合わせようとするのは 良いことではない気がする 

どうしても口にしたいなら 本当は現地に行くのがベストかと(無理だけど)


勿論 信用のおける生産者である事が大前提であるけれど…

それが難しくなっていることの裏で 一筋縄でいかない問題が潜んでいるのだろう


自給率40%の国民が 偉そうなことは言えないのは

重々承知の上なのだけど…


なんだか 取り留めの無い独り言になっちゃった ><


今回は珍しくブルーベリージャム チリ産のフレッシュのが 安かったので大量買い 

レモンはカリフォルニア産 もー 100% 輸入食品製です 

冷凍のがもっと安く出来るけど あえてフレッシュって事でw



高くても1P数百円じゃ チリのブルーベリー農家の人には儲けなんて殆ど無いだろうが

コレばっかりは 国産のブルーベリーではとても出来ない


ちょっと前から チリ産ブルーベリーでジャムを作ろうと思っていた

自家消費用でわずかなものだけど チリ地震で被災した方の助けになればと

自己満足ながら考えていた


それでもジャムにするには それなりの量が要るので

安い時しか わっちには買えない ほんとにノミの手位の気持ちだ


丁寧に摘み取ったブルーベリー 有難く大事にいただきます
 
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コメント

その気持ちの積み重ねが、ヒトツの大きな力になるんですよね!
旬の時期・・・今では、何もかもが技術向上と歌って、いつでも手に入る・・。
旬を楽しみ事も少なくなりました・・・悲しいです。
2010/04/12(月) 05:47:45 |URL|だし屋 #- [編集]
出来る事を。。。というより実益かねてなんだけどね^^i
無ければ無いで済まさない 有るもので満足するという事が どんどん出来ない世の中になっていく事に すごい危機感を覚えますね。。。
2010/04/12(月) 22:51:06 |URL|$有銭$ #NkaI7kmo [編集]

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